A magyarok imádnak mindent, ami panírozott és rántott, legyen az hús, cukkini, bodzavirág vagy akár kovászos uborka. Bizony, ez utóbbi kettő sem vicc, valóban létező ételek, de az e-food legfrissebb cikke most egy kicsit kevésbé rugaszkodik el a mindennapoktól. A rántott gomba egyszerű, de nagyszerű étel, aminek most egy felturbózott változatát mutatjuk be. A gomba selymes íze mellé fűszeres panírt készítünk, kísérőnek pedig fokhagymás majonézt kínálunk, így az eredmény igazán üdítő ízélmény lesz. Mutatjuk, hogyan készül, tartson ismét az e-fooddal!
Hozzávalók:
- 20 db gomba megtisztítva
- 1 csésze finomliszt
- 2 nagy tojás
- 1 ¼ csésze szárított zsemlemorzsa
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál szárított petrezselyem
- ½ teáskanál finom tengeri só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- napraforgóolaj a sütéshez
Hozzávalók a fokhagymás majonézhez
- 1 csésze majonéz
- 2 ek tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
Először a majonézes mártogatóst készítjük el, hogy legyen idejük az ízeknek összeérni. A majonézt és a tejfölt egy tálba tesszük, és csomómentesre keverjük. A fokhagymát meghámozzuk, áttörjük egy fokhagymanyomón, majd azt is jól belekeverjük a mártásba. Hűtőbe tesszük, és tálalásig ott is hagyjuk.
A rántott gomba elkészítéséhez először megtisztítjuk a gombát, a szárait eltávolítjuk. Egy tálba beleszórjuk a lisztet, egy másikba a tojásokat. Egy harmadikba beleöntjük a zsemlemorzsát, majd hozzáadjuk a fokhagymaport, a szárított petrezselymet, a tengeri sót és a fekete borsot. Az egészet alaposan összekeverjük. Ahogyan azt a rántott ételeknél szokás, előbb a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk a gombákat, és forró olajban kisütjük őket. Aki sósabban szereti az ételeket, az az olajból kivett forró gombákat még meghintheti egy kevés sóval. Tálaláskor a majonézes mártogatóssal és némi friss zöldséggel kínáljuk. Remek mellé a friss uborka, a szárzeller és a fejes saláta is.
Ez az egyszerű, de nagyszerű étel nem csak ebédre, de akár még vendégvárónak is kiváló megoldás. Ha a nyári pihenést inkább főzésmentesen töltené, a rántott finomságokról és a meleg ebédről ez esetben sem kell lemondania. Rendeljen házhoz finom ebédet az e-foodtól, élvezze ki a jó időt és a pihenést! Nyáron is gazdag és változatos ételkínálattal várjuk kedves megrendelőinket, futáraink pedig minden hétköznap házhoz szállítják a megrendelt fogásokat!