A nyár egyik nagy ajándéka a rengeteg, különféle bogyós gyümölcs, amelyek nemcsak rendkívül egészségesek, de számtalan módon fel is lehet használni őket – a gyümölcslevesektől kezdve a pitéken át egészen a süteményekig. A ribizli közöttük is előkelő helyet foglal el, bár kissé megosztó gyümölcs, hiszen erőteljesen savanyú íze miatt vagy imádni, vagy mellőzni szokták az emberek. Az e-food most egy olyan ribizlis süti receptet hozott kedves olvasóinak, amelyben a savanyú ízt ellensúlyozza az édes, így még azoknak is elnyerheti a tetszését, akik egyébként nem rajonganak a ribizliért.

A piskótához:

• 10 tojás
• 10 ek finomliszt
• 10 ek kristálycukor
• fél csomag sütőpor

A krémhez:

• 50 dkg piros ribizli
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg vaj
• 1 liter tej
• 8 ek búzadara

A piskótához kettéválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A tojássárgájához adjuk a cukrot, és habosra keverjük vele, majd szép apránként hozzáadjuk a lisztet is, amit előzőleg elkevertünk a sütőporral. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd beleöntjük a sűrű sárga masszát, és szép, óvatos, körkörös mozdulatokkal elegyítjük. Ügyeljünk rá, hogy ne törjük össze a habot, mert akkor nem lesz szép magas a piskóta! A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 25 perc alatt megsütjük a piskótát, majd hagyjuk kihűlni.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet. Egy lábasba öntjük a tejet, és beleszórjuk a grízt, azután lassú tűzön krémet főzünk belőle. A végeredménynek sűrű masszának kell lennie. Hideg vízbe áztatva kihűtjük, majd a szobahőmérsékletű vajjal és a porcukorral együtt összekeverjük. Ha szép sima a krémünk, belekeverhetjük a megmosott és lecsepegtetett ribizliszemeket is. Ha a tészta kihűlt, kettévágjuk, és megtöltjük a krémmel. Érdemes egy órára hűtőbe tenni, hogy kissé összedermedjen. Porcukorral szórva tálaljuk.

Ugye milyen jól hangzik? Ha lenne kedve megsütni, csak épp ideje nincs rá, bízza a főzést az e-foodra, spóroljon időt önmagának. A mindennapos főzés fárasztó feladat, jó néha letenni ezt a terhet és házhoz rendelni az ebédet. Az e-foodnál finom ételek és megfizethető árak várják kedves megrendelőinket.