Tavaszi friss zöldség, melynek most van szezonja, a legtöbben levesbe teszik, de nyersen ropogtatva is nagyon finom – mi az? A megfejtés lehetne a sárgarépa is, hiszen hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de most egy kicsit kevésbé elterjedt zöldséget mutatunk be, a karalábét. A karalábé számos jótékony hatással bír, ráadásul kora nyáron nagyon finom zsenge gumókhoz juthatunk hozzá, amelyekkel könnyedén változatossá tehetjük étrendünket. Az e-food most bebizonyítja, hogy van élet a karalábélevesen túl is, ez pedig nem más, mint a karalábéragu hússal. Mutatjuk a receptet!

Hozzávalók:

• 500 g pulyka apróhús
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 ek napraforgó olaj
• só, frissen őrölt bors
• egy tk majoránna
• 2 db karalábé
• 1 csokor friss petrezselyem zöldje
• 3 dl főzőtejszín
• 2 ek finomliszt

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát pedig áttörjük fokhagymanyomón. Egy serpenyőbe olajat öntünk, rádobjuk a vöröshagymát, és kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát is, és egy kicsit azt is felhevítjük. Azután levesszük a tűzről, közben a húst jól átmossuk, lecsepegtetjük. Ha nem egyenletes daraboka van vágva, akkor felaprítjuk. A serpenyőt visszatesszük a tűzre, beleöntjük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk sóval, borssal, majoránnával. A karalábét meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és a húshoz öntjük. Egy deci vizet adunk hozzá, majd fedő alatt, néha megkeverve puhára pároljuk a zöldséget és a húst. Közben a tejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, és ha minden összetevő megpuhult, besűrítjük vele a ragut. Végezetül megszórjuk az aprított petrezselyem zölddel, majd még egy-két percig forraljuk. Tésztával, rizzsel, bulgurral, kuszkusszal tálalhatjuk.

Gyors, finom és kiadós, tehát minden megvan benne, amitől kiváló választás egy hétköznapi ebédnek, esetleg vacsorának. Ha nehézséget okoz minden hétre kitalálni valami finomat a családnak, ha Önnek sincs mindig ideje főzni, ne keseredjen el, inkább rendeljen finom ételeket házhoz az e-foodtól! Velünk garantáltan jól jár!