Beköszöntött a nyári hőség, mostantól kezdve sokak számára mindennapos probléma, hogy mit egyenek, hiszen ilyenkor nem kíván nehéz ételeket az ember, az eddig megszokott fogások pedig hirtelen unalmassá válnak. Ami viszont mindig jól jön, az egy finom sütemény, melyet ehet az ember reggelire, desszertnek vagy akár vacsorára is. Az e-food most egy könnyen elkészthető, mégis különleges süteményrecepttel kedveskedik olvasóinak, ez pedig a reszelt túrós süti némi narancshéjjal megbolondítva.

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 3 ek kakaópor
• 25 dkg puha vaj
• 1 tojás sárgája
• 1 cs sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 marék kandírozott narancshéj
• 75 dkg túró
• 20 dkg cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 3 tojás sárgája
• 4 tojás fehérje habbá verve

A finomlisztet elkeverjük a sütőporral, és egy tálba szitáljuk, ügyelve rá, hogy a sütőpor ne maradjon csomós. Hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, és összekeverjük őket. A puha vajat felkockázzuk, és a liszthez adjuk, majd a tojássárgáját is. Kézzel vagy géppel szép sima masszát gyúrunk belőle, melyet két részre osztunk. Folpackba csomagoljuk, és a mélyhűtőbe tesszük őket.

A túrót összetörjük, hogy ne legyenek benne nagy csomók, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kristálycukrot, a tojások sárgáját és a kandírozott narancshéjat. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós masszába forgatjuk.

Egy nagyobb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és előmelegítjük a sütőt. Kivesszük a mélyhűtőből a tésztát, és egy nagy lyukú reszelőn az egyik felét a tepsibe reszeljük. Eloszlatjuk szépen a tepsi alján, majd ráöntjük a túrós masszát. Végül a tetejére reszeljük a tészta másik felét is, és betoljuk az előmelegített sütőbe. 180 fokon 40 percig sütjük, közben ellenőrizzük, mert a sütőtől és a tészta hőfokától is függ, hogy mikorra készül el a sütemény. Kihűtve tálaljuk!

A recept tetszik, csak épp idő nincs a sütésre? Nehéz kitalálni az egész család számára mindig valami finom ebédet? Az ebéd házhoz rendelés mindig jó megoldás, különösen a nyári forróságban. Finom ételek a változatosság jegyében az e-foodtól!