Egy ellenállhatatlan, igazi nyári finomság! Imádjuk a barackot, a pitét, a kettő együtteséből készült süteménynek pedig senki nem tud majd ellenállni, ezt garantáljuk! Az őszibarack számtalan ízletes fajtával örvendeztet meg bennünket, finomabbnál finomabb barackokat tudunk vásárolni az elkövetkezendő hónapokban a piacokon. Mivel éppen most van szezonja, ezért minden sütni szerető háziasszony figyelmébe ajánljuk legújabb receptünket! Tartson az e-fooddal, süssünk együtt valami újat!

Hozzávalók a tésztához:

• 60 dkg finomliszt
• 60 dkg finomliszt
• fél csomag sütőpor
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 ek tejföl
• 1 biocitrom reszelt héja

Hozzávalók a töltelékhez:

• 5 dl tej
• 5 dl tej
• 10 dk cukor
• 1 vaníliás cukor
• másfél csomag vaníliás pudingpor
• 5 db hámozott őszibarack

A lisztet és a sütőport egy nagyobb tálba szitáljuk. A porcukrot szintén szitán nyomkodjuk át, hogy ne legyen csomós. Hozzáadjuk a kockára vágott puha margarint, a citrom reszelt héját, a tojást és a tejfölt. Az összetevőkből tésztát gyúrunk, majd egy fél órára folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.
Amíg a hűtőben van, előkészítjük a barackokat. Megmossuk őket, héjukat lehámozzuk. Ha nehezen hámozhatóak, egy pillanatra forró vízbe mártjuk őket, így könnyedén lehúzható a héjuk. Ezt követően kockára vágjuk őket, levüket kissé lecsepegtetjük. A pudingot elkészítjük, majd teljesen kihűtjük.
Egy piteformát kivajazunk, kilisztezünk, azután a hűtőből kivett tészta kétharmad részét nagy lyukú reszelőn belereszeljük, majd egyenletesen belenyomkodjuk úgy, hogy a tésztából jusson az oldalára is, keletkezzen egy kis pereme.
A kihűlt pudingot a tésztára öntjük, elsimítjuk. Beleszórjuk a barackdarabokat, majd a maradék tésztát a tetejére reszeljük. Előmelegített sütőben aranybarna színűre sütjük. Kihűtve, porcukorral megszórva találjuk!

Ön is odavan ezért az új receptért, de tart tőle, hogy nem lesz módja elkészíteni, mert egész héten főzni kell a családnak? Adjon magának egy kis szabadságot, elvégre nyár van! Rendelje meg jövő heti ebédjüket az e-foodtól, ahol széles kínálattal és folyton megújuló ételekkel várjuk kedves megrendelőinket.